MERCATO ITTICO di TSUKIJI
TOKYO
Il mercato ittico all'ingrosso di Tsukiji è il più grande mercato del pesce del mondo.
Si trova a Tokyo, nel distretto di Tsukiji e copre un'area vastissima, di origine artificiale, ricavata da un interramento.
E' diviso in due settori:
Mercato interno in cui si tengono le aste dei tonni e operano i grossisti;
Mercato esterno in cui si svolgono tutta una serie di attività commerciali quali la vendita di pesce minuto, pesce porzionato, lavorato, essiccato, conservato e così via.
Il re di Tsukiji è il TONNO.
Il 2 novembre del 2016 il mercato del pesce di Tsukiji a Tokyo chiuderà definitivamente.
Il verrà trasferito in una nuova struttura a TOYOSU a circa due chilometri da dove si trova attualmente.
Il nuovo mercato aprirà il 7 novembre 2016, cinque giorni dopo la chiusura di Tsukiji
in un giorno che per il calendario GIAPPONESE è definito TAIAN, ovvero FORTUNATO.
Il mercato di Tsukiji venne fondato nel 1935.
